Jaja Sagon
Jaja sagon adalah salah satu jajanan kuliner Bali yang sangat enak bila dipakai sebagai cemilan. Jaja sagon lebih banyak terdapat di Gianyar Bali khususnya daerah Peliatan Ubud. Jaja sagon termasuk penganan kering yang manis dan lembut.
Jaja sagon terbuat dari bahan tepung, kelapa parut dan gula pasir. Adonan tersebut dicampur secara manual dengan tangan hingga merata dan tanpa diisi air. Selanjutnya adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang terbuat dari batok kelapa halus kemudian di panggang diatas api namun dialasi seng agar batok kelapa tidak terbakar. Bila sudah matang, balik batok kelapa tadi diatas loyang/kapar.
Jaja sagon kemudian digulung dan dibungkus-bungkus dengan plastik atau mika dan siap disajikan atau dijual di pasar dan warung-warung pinggir jalan.
.jpeg)
